酸甜猪脚
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来源：互联网
Tip：no tips
猪脚：
适量
冰糖：
适量
白醋：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
盐：
适量
姜：
适量
1
猪脚切块，一般在菜市买时就完成了。和没过猪脚还要多一些的冷水，姜片，葱结，一勺料酒下高压锅，压二十分钟（有筋蹄档选筋蹄档就可以），气放完后，捞出过冷河，猪脚更Q~
2
1生粉：6清水勾芡。
3
旺火干锅，油爆香葱段、姜片，下猪脚炒3分钟。
4
入2酒：3白醋：2老抽与猪脚炒匀，淋入猪脚汤没过猪脚。
5
入半勺盐+2糖炒匀，改小火焖15分钟。
6
待汤汁浓稠勾芡。
