腐乳猪蹄
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来源：互联网
Tip：1、用的腐乳可以是玫瑰腐乳或白腐乳，我这个用的是玫瑰腐乳，冰糖白糖都可以 2、如果是白腐乳的话，酱油的量稍稍多些，玫瑰腐乳的话，一点点酱油即可 3、调汁的时候，可以控制一下，等到煮开之后，尝一下味道，再适当加些盐跟白糖 4、最后要用大火收汁，这样颜色才好看
猪蹄：
适量
老姜：
少许
腐乳：
适量
老抽：
少许
料酒：
少许
白糖：
少许
葱：
少许
1
老姜切片
2
锅中放水（没过猪蹄），姜片（葱）、料酒，煮1小时左右
3
捞出猪蹄，稍稍冲洗一下.调汁再煮
4
锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖（冰糖）
5
调好的汁大火煮开
6
放入煮过的猪蹄，再继续煮上1小时左右，直到自己喜欢熟烂程度
7
大火收汁即可
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