自制珍珠
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来源：互联网
菱粉：
100g
澄粉：
30g
红糖：
两大勺
滚水：
适量
1
锅里放水大概半碗的水，倒入红糖，边煮边搅拌至糖溶化。
2
煮好的糖水马上倒入菱粉和澄粉混合的粉中，边倒一定要边用筷子搅拌，搅到留点干粉就可以停了，揉成团。
3
在一个干净无水的碗里放入些干的菱粉，把捏好的珍珠放在里面，捏好一大堆后再滚些干粉上去，放入干净的袋子，保存到冷冻冰箱里。也可以将它切成小粒的四方形，撒上干粉保存起来，什么时候想吃了再把它们煮到浮出到水面就可以了。
4
煮好的珍珠过凉水，倒入适量的糖水，拌匀就可以了。
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