东北酸菜烩白肉粉条

18882 阅读 0 评论 55 点赞 来源：互联网
酸菜：
300克
五花肉：
150克
粉条：
100克（最好用东北的土豆粉条，要选颜色偏灰黄的,才是纯的）
葱段：
4段
生姜：
3片
香叶：
1片
花椒：
10粒
大料：
1颗
葱花：
少许
生抽：
10克（不要放颜色重的酱油，成品颜色不好看）
植物油：
20克
十三香：
少许
盐：
根据自己的口味放
蒜泥：
适量
辣椒油：
适量
味极鲜酱油：
适量
1
将五花肉放入锅中放入清水没过肉，再放上煮肉调料，大火烧开小火煮30分钟，至筷子能扎入为准一定不要煮过了，煮肉时的等待可以处理其它材料，肉煮好捞出稍晾凉切成薄片，煮肉汤留下备用
2
酸菜洗净用手挤去多余的水分，菜帮厚处片开，再切成丝
3
粉条凉水泡软，长的剪成段，如果是用细的粉丝，就不用泡了
4
煮肉时还可以准备蘸料
5
锅烧热放植物油葱花爆锅，马上放酸菜炒匀，再放生抽和十三香和肉片炒匀
6
将煮肉汤的水去掉调料倒入酸菜锅中
7
大火烧开小火炖10分钟后放入粉条和盐炖到粉条熟即可，要留多点汤，非常的好喝
点赞(10) 收藏
相关推荐