红豆栗子鲷鱼烧
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来源：互联网
低筋粉：
167g
红豆沙：
90g
栗子酱：
90g
鸡蛋：
167g
细砂糖：
75g
蜂蜜：
33g
盐：
2g
牛奶：
83g
泡打粉：
3.3g
植物油：
25g
1
鸡蛋加入砂糖及蜂蜜，用打蛋器搅拌均匀
2
低筋粉和泡打粉混合过筛后，在鸡蛋糊中加入一半的的面粉拌匀
3
再加入一半的牛奶，搅拌均匀，然后重复上述，加入剩下的面粉，搅拌均匀后，再加入剩余的牛奶，一起搅拌均匀
4
最后加入植物油，用打蛋器搅拌均匀即可
5
为了方便倒取面糊，最好把面糊装入一个大量杯
6
红豆沙和粟子酱（1：1）用叉子混合均匀，取大约18G一份，放入一块保鲜膜，对折，压扁，放便使用
7
模具预热，再刷一层融合的黄油防粘粘
8
倒入少许面糊，薄薄的能盖住模具底部即可
9
小心的放入事先准备好的馅心
10
再倒入少许面糊，盖住馅心，注意角落的地方也要淋到，才完整
11
盖上模具，微小火，加热约1分钟翻面，再加热2分钟。在翻面烤30秒，稍稍试着打开模具，如果能轻松打开，则可以检查下烧色，判断是否需要继续烘烤，如果感觉到阻力，则不要强行打开。以免小鱼破相，需要再烧一下，再试
12
烤好的小鱼，最好放晾网冷却，如果放盘子里，底部容易有水气
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