橙香烤五花肉
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来源：互联网
Tip：1、橙子用削皮刀削皮，一定要薄薄一层，不能带白色部分。 2、橙汁榨取过程中，不用担心果肉会掉落，加入果肉，滋味会更浓郁。 3、加入生抽是为了上色，耗油是为了使酱汁更浓稠，个人认为耗油可省略。 4、平底锅煎肉，要用中小火，肉要平铺，不要一次放太多，煎过两次刷锅换油。
五花肉：
适量
橙子：
（橙汁和橙皮）
盐：
适量
白糖：
适量
生抽：
适量
鸡精：
适量
香油：
适量
耗油：
适量
1
挑选一块三层五花肉，洗净，切片。如果想要薄薄的，可以稍微冷冻下，再切
2
橙子用削皮刀削皮，一定不要削到白色部分
3
将橙皮切丝，放入五花肉中
4
将橙子对切，挤出果汁,果肉进去也没事，橙香味道会更浓郁
5
放入一勺盐
6
放入两勺半白糖
7
放入两勺生抽
8
放入一勺香油
9
加入两勺耗油
10
将其搅拌均匀，腌渍一小时
11
平底锅烧热，倒入少许油，将五花肉平铺在锅内，中火煎至凉面金黄即可
12
因为带有粘稠的酱汁，所以中间最好刷锅换油
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