老婆饼（色拉油版）
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来源：互联网
中筋面粉：
１００克
色拉油：
２０克
糖：
２０克
水：
４５克
低筋面粉：
６０克
糯米粉：
６０克
椰蓉：
２０克
糖：
６０克
色拉油：
３０克
水：
６０克
1
做内馅：用内馅所需的糖、水、油放入小锅
2
将第１步的小锅放小火上，化开材料，加入糯米粉和椰蓉，搅拌均匀，离火，摊平凉半个小时
3
把油皮材料和在一起搓成光滑面团，醒二十分钟
4
把油酥材料和在一起，醒二十分钟
5
将凉好的内馅分成十个，搓圆
6
分别将油皮和油酥各分成十个小剂
7
用取一油皮包入一油酥，擀平，卷起来，再擀平，再卷，再擀平（手法同蛋黄酥的做法），包入一内馅，捏好封口
8
将包好馅的小面团用用压扁，再用擀面杆稍擀一下，成一厘米厚的小圆饼，再用小刀在饼面划三刀
9
在饼面刷一层蛋黄液，撒上芝麻，入烤箱１８０度，２２分钟左右
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