小油条
57783 阅读
0 评论
82 点赞
来源：互联网
Tip：油温先大火后小火，180度最佳
普通面粉：
300g
油：
15g
油条蓬松剂：
12g
盐：
2g
温水：
180g
1
除水外所有材料加入盆中
2
第二天取出回温，可放温水回温
3
擀成面片，切成条状，两根一叠，用筷子压一下
4
出锅
5
油锅加热180度，将面片加入
6
待油条浮出后不停翻滚，至颜色变深，此时可调小火
7
水慢慢加入，直至成团
8
慢慢揉细腻
9
手沾水不停捶打面团，
10
面团手感柔软如耳垂
11
容器加盖至冰箱冷藏
相关推荐
