小油条
57783 阅读
0 评论
82 点赞
来源:互联网
Tip:油温先大火后小火,180度最佳
普通面粉:
300g
油:
15g
油条蓬松剂:
12g
盐:
2g
温水:
180g
1
除水外所有材料加入盆中
2
第二天取出回温,可放温水回温
3
擀成面片,切成条状,两根一叠,用筷子压一下
4
出锅
5
油锅加热180度,将面片加入
6
待油条浮出后不停翻滚,至颜色变深,此时可调小火
7
水慢慢加入,直至成团
8
慢慢揉细腻
9
手沾水不停捶打面团,
10
面团手感柔软如耳垂
11
容器加盖至冰箱冷藏
相关推荐
-
糯米包油条(武汉的街头早点)
其实糯米和油条一直是我的最爱,放一起更不得了,从小就爱吃的早点,出国后渐渐被淡忘,正好昨天做了烧卖剩下一部分糯米,于是今天早上就快速地做了这款心爱的美食油条 85426 浏览 -
油条新吃法_香烤油条
家里早餐吃剩的油条,又干又硬,你们都是怎么消化掉的? 晚餐自己一个人解决,又想清理冰箱,so…烤个油条试试?没想到,味道还不错,有种刚炸出的酥脆感觉,赶紧发个谱跟大家分享下。 简单,快手,做早餐亦可。油条 47049 浏览