松仁鱼米
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来源：互联网
Tip：这道菜是我新创的菜式，非常适合小朋友和老年人食用，鱼肉无骨刺，吃起来无负担，如果用新鲜鱼柳来做这道菜，味道应该更好，也可以用龙利鱼，鲑鱼，鲈鱼等等，只要无骨无刺都可以的！烹饪时间不宜过长，动作要快，有兴趣的朋友可以试试！
罗非速冻鱼：
250克
青红椒：
各一个
松仁：
50克
料酒：
10克
生抽：
10克
盐：
2克
鸡粉：
1克
生粉，水淀粉：
各适量
葱姜蒜：
各适量
胡椒粉：
少许
1
把鱼片自动解冻，取出鱼片用清水浸泡一会！
2
泡过水的鱼块先切条，再切成小丁。再用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制十分钟！
3
青红椒各一个，姜，葱，蒜备好，（忘记把蒜粒拍进去了)
4
青红椒洗净，分别切丁，葱姜蒜切末！
5
锅烧热微火炒香松仁盛出待用！
6
再入适量油把鱼丁快速煸熟，(一分钟左右)
7
把煸熟的鱼丁盛出装盘！
8
锅里留底油煸香葱姜蒜！
9
入青红椒丁炒熟！
10
入鱼丁翻炒，加料酒，生抽，盐，鸡粉，调味！
11
入水淀粉勾芡，使汤汁均匀地裹在鱼丁上！
12
离火，装盘，撒上松仁趁热吃！
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