松仁鱼米

50784 阅读 0 评论 99 点赞来源：互联网

Tip：这道菜是我新创的菜式，非常适合小朋友和老年人食用，鱼肉无骨刺，吃起来无负担，如果用新鲜鱼柳来做这道菜，味道应该更好，也可以用龙利鱼，鲑鱼，鲈鱼等等，只要无骨无刺都可以的！烹饪时间不宜过长，动作要快，有兴趣的朋友可以试试！

罗非速冻鱼：

250克

青红椒：

各一个

松仁：

50克

料酒：

10克

生抽：

10克

盐：

2克

鸡粉：

1克

生粉，水淀粉：

各适量

葱姜蒜：

各适量

胡椒粉：

少许

把鱼片自动解冻，取出鱼片用清水浸泡一会！

泡过水的鱼块先切条，再切成小丁。再用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制十分钟！

青红椒各一个，姜，葱，蒜备好，（忘记把蒜粒拍进去了)

青红椒洗净，分别切丁，葱姜蒜切末！

锅烧热微火炒香松仁盛出待用！

再入适量油把鱼丁快速煸熟，(一分钟左右)

把煸熟的鱼丁盛出装盘！

锅里留底油煸香葱姜蒜！

入青红椒丁炒熟！

入鱼丁翻炒，加料酒，生抽，盐，鸡粉，调味！

入水淀粉勾芡，使汤汁均匀地裹在鱼丁上！

离火，装盘，撒上松仁趁热吃！