原味清蒸大闸蟹「厨娘物语」
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来源：互联网
Tip：教大家如何选蟹： 外表要符合青紫（背）、白肚、金毛三个标准。用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。再用手指轻敲眼睛附近，眼睛闪动灵活，爱吐泡泡的，食味必鲜。
新鲜大闸蟹：
2只
葱：
适量
姜：
适量
香菜：
适量
香油：
适量
干玫瑰：
3~4颗
柠檬：
1~2片
1
把蟹刷干净。
2
放入蒸锅内蒸20分钟左右（视蟹的大小而定哦，体积大的蟹蒸的时间要更久一些）
3
葱、姜切末。
4
香菜切末。
5
按个人口味装在小碗内（建议姜末多放一些，因为蟹是凉性食物，多吃些姜能起到暖胃驱寒的作用）
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按照个人口味加醋。
7
按照个人口味加香油。
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可以开动啦！（记得一定要剔除蟹心和蟹腮哦）
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是不是很多吃货们都在困扰：吃完大闸蟹手上的味道特别浓，洗了手也没用呢？ c厨娘自制的一款洗手水就能很好的解决这个问题啦！ 将干玫瑰花、香菜、柠檬放入一碗水中，吃完用手浸泡一下就能祛除味道啦！手上留下的是淡淡的柠檬和玫瑰香哦~
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新技能get！ 快点在小伙伴或者家人面前做一份，展示一下咱们吃货的自我修养吧~
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- 本文分类：大闸蟹
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- 发布日期：2024-01-29 09:15:20
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