大闸蟹 身蒸脚炒

29593 阅读 0 评论 19 点赞 来源：互联网
Tip：吃大闸蟹： [得意]蟹身：先从蟹眼睛另一边，记得不是蟹眼睛这边哦！！！把蟹盖掀开。然后把蟹肺和里面的毛毛弄掉，剩下的就都可以吃了。 [奸笑]蟹脚：从大那边开始吃，先把蟹脚第一节开头咬一点点，然后第一节最里面咬一下，然后再在最大那头一吸，肉就出来了。跟吸田螺一样，爽！！！第二节脚肉比较少，就从最下面挤出来！好耶！！一点肉都不浪费哦！
食用油：
适量
蒜蓉：
适量
盐：
适量
蚝油：
适量
生抽：
适量
生姜：
适量
葱：
适量
辣椒：
适量
大闸蟹：
适量
1
大闸蟹的做法：蟹身蒸，蟹脚炒。 把蟹身和脚分开，因为脚有毛怕洗不干净。 [嘿嘿]蟹身：洗干净。蒸之前半个钟开始泡盐水。冷开水加2勺盐。泡十多分钟 。煲滚水后，放蟹进锅上面蒸。蒸 15分钟就可以吃了。
2
蟹脚：用小刀刮脚毛或者用牙刷刷干净脚毛，洗干净备用。放食用油  ，蒜蓉，爆香后放蟹脚进去炒。炒香后放两碗水，盐，蚝油，生抽，生姜，辣椒。盖好锅盖焖。焗到香，剩一点汁时就放香葱炒，收汁，上锅。 真的香喷鼻！     
点赞(10) 收藏
相关推荐
  • 清蒸大闸蟹

    清蒸大闸蟹

    大闸蟹 57494 浏览
  • 罗勒烤大闸蟹

    罗勒烤大闸蟹

    吃腻了清蒸大闸蟹，又觉得香辣味儿太可惜的你，不如来尝尝这款烤箱里的大闸蟹吧！ 罗勒叶、黄油、大闸蟹，这样的搭配，会是怎样一种味道呢？动动手，你就知道了！
    大闸蟹 88868 浏览
  • 清蒸大闸蟹

    清蒸大闸蟹

    今天做的大闸蟹是在吉之岛买的，还另送了一瓶专用蟹醋和蒸蟹用的干紫苏叶子。说明书上还详尽描述如何蒸制。俺头回觉得：这清蒸大闸蟹原来也如此讲究，以前俺是“牛嚼牡丹”了呵，好东西还不懂侍候着吃呢。哈哈～～ 论口感，母蟹蟹黄较公蟹的结实，母蟹黄像咸蛋黄，公蟹黄像浓黄油，两者都甘香无比，俺是喜欢公蟹的口感，看个人口味挑选就好。
    大闸蟹 45353 浏览
  • 大闸蟹

    大闸蟹

    在德国过中秋，和朋友一起，吃着鲜活的大闸蟹，吃着火锅，吃着月饼，很幸福，很满足
    大闸蟹 78029 浏览
  • 粉丝蒸大闸蟹「厨娘物语」

    粉丝蒸大闸蟹「厨娘物语」

    在这个蟹美膏肥的季节， 在家除了做原味的清蒸大闸蟹之外。 小鹿教大家一个新的蒸蟹吃法—粉丝蒸大闸蟹。 是在粉丝蒸虾的基础上改良的， 加了豉油又淋上爆香了葱姜蒜的热油， 大闸蟹吃起来又鲜又香~ 粉丝吸收了所有螃蟹的精华， 简直好吃的飞起来~ 一只大闸蟹，也可以做一道菜呢！ 这道菜特别适合家里不太能吃大闸蟹的老人和小孩， 而且看起来厨艺很厉害的样子 十一长假，在家试试吧？
    大闸蟹 25492 浏览