凉调面筋
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来源：互联网
面筋：
4个
盐：
适量
耗油：
小半勺
味精：
少许
花椒粉：
少许
小泰椒：
15个左右
蒜：
半个
酱油：
少许
花椒：
少许
干辣椒：
5个
白糖：
适量
白醋：
适量
1
首先把面筋撕成细丝，放入热水里过一下，开后取出，过三遍冷水，凉水空干，也可以用手凉水分挤出
2
把面筋放到容器里，将切好的蒜，盐，味精，花椒粉，耗油，白糖，小泰椒放到面筋上
3
锅里到入适量油，油热后将花椒，干辣椒放入，颜色变深后捞出，泼油
4
倒入白醋，酱油搅拌均匀
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