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炒水面筋
炒水面筋
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来源:互联网
Tip:水面筋口感劲道,非油炸,易入味,又管饱,很难做失败……实在是初学者的上手好菜!
面筋:
耗油
小葱:
时蔬
1
面筋切片,在开水里烫一下,捞出来
2
面筋下油锅,加点生抽
3
时蔬下油锅,加盐和蚝油
4
感觉味道够了就捞起来,面筋煮不老,根据时蔬掌握火候就行
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面筋
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发布日期:2024-01-29 10:14:12
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这个算是水面筋,因为制作的工序是把面团放在水里一直洗,洗好后撕成小块下锅油炸 ,放凉后就可以煎炒烹炸的制作各种面筋的菜品了,天津最为有名的面筋吃法就是糖醋面筋、素独面筋、虾仁面筋等各种吃法,这可是我们天津人餐桌上经久不衰的一道菜。其它地区城市里可能没有这种面筋卖。
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