白芝麻麻薯杂粮果干软欧包

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Tip：1. 麻薯别包太多啦我就是包太多烤完爆了三个? 2.每个包280kcal左右

面团：

适量

红曲粉：

高筋面粉：

240g

盐：

酵母：

3.5g

橙皮：

18g

蔓越梅：

48g

黑芝麻：

白芝麻内陷：

适量

白芝麻：

40g

糯米粉：

21g

炼乳：

15g

核桃仁：

30g

所有面团材料除了酵母，红曲粉，果干，黑芝麻外混合揉匀，静置三十分钟后加入酵母揉至扩展。

将面团按1:4的重量分成两个，大的加入橙皮和蔓越梅揉匀，小的加入黑芝麻和红曲粉揉匀，发酵至两倍大，戳孔不回缩即可。

来准备白芝麻麻薯馅儿啦，白芝麻炒熟。

放进保鲜袋用擀面杖碾碎。

加入糯米粉，核桃仁和适量水煮至如图的稠度就好啦。乘热拌入15g炼乳。建议不要减炼乳的量啦，因为成品真的没有什么甜的味道。喜甜的加糖哦～

发酵好的面团各分6份。擀开大面团依次铺上麻薯，核桃，卷起。将小面团擀开成皮，包裹住大面团。

发酵至两倍大，撒粉割包，烤箱200度20分钟。