豆角×酸豆角
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Tip：家常小贴士：麻麻说，只要是炒青菜，盐都是最后放哦～ 家常酸豆角做法: 1、超市买适量豆角，可以多买一点腌着不会坏，洗干净晾一天，晾干。 2、豆角切粒，加盐拌匀，腌制一下。时间不用很久～ 3、准备好腌制豆角的罐子，最好是玻璃的罐子，把切好的豆角填进罐子里，压严实。最好豆角能差不多填满罐子，在上面留一点位置，放一层薄薄的盐然后盖盖封口。 4、常温下，等豆角从绿变黄就是酸的啦～ ps：问了麻麻她也不知道要多久变黄2333常温放着就行了，不会坏哒。 pps：做酸豆角的过程千万不要沾水哦！
豆角：
一把
酸豆角：
适量
红/绿辣椒：
适量
蒜：
适量
油：
适量
盐：
适量
清水：
适量
1
所有东西都要先准备好咯～虽然厨神计划养成失败，但是有一点我觉得超级有用处，在做菜之前把所有的材料准备摆好！不至于手忙脚乱～剩下的做菜超级简单的！（认真脸） 红辣椒绿辣椒 切碎 蒜 切碎末 豆角 豆角切粒 酸豆角 适量 （酸豆角可以超市里买也可以自己腌，喜欢吃酸就多放，不喜欢酸少放或者不放都行～我觉得都好吃。 ps：酸豆角和豆角1:1的比例就很酸了，我会在下面贴出酸豆角的做法。）
2
开大火热锅，倒油适量15秒之后一起加辣椒蒜末略翻炒一会儿
3
接着放入豆角粒翻炒30秒，加清水适量～大概2-3个锅铲的水量。盖锅大火闷两分钟～
4
闷后开锅，加入酸豆角略翻炒。最后放盐，翻炒一下，可以尝尝，觉得咸度差不多就可以把菜铲起入碟上桌啦～
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