肉末酸豆角
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来源：互联网
酸豇豆：
适量
猪肉馅：
适量
茶油：
适量
小辣椒：
适量
花椒：
适量
葱姜蒜：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
胡椒粉：
适量
1
酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎
2
准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
3
锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味
4
肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒
5
酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟
6
加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅
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