雪菜炒笋
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来源：互联网
Tip：1.如果有肉馅，把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。 2.雪菜一定要炒香后再放笋片。另外，雪菜本身有咸味的，加盐时要注意用量。
笋：
适量
雪菜：
适量
猪油：
适量
辣椒圈：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分
2
热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香
3
倒入雪菜，炒香
4
把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可
