雪菜炒笋
8117 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
Tip：1.如果有肉馅，把步骤2里用到的猪油用肉馅替代也不错。 2.雪菜一定要炒香后再放笋片。另外，雪菜本身有咸味的，加盐时要注意用量。
笋：
适量
雪菜：
适量
猪油：
适量
辣椒圈：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
1
春笋剥壳，洗净斜刀切厚片入加了盐的沸水锅里煮2.3分钟后捞出沥干水分
2
热锅上油，加一小勺猪油，转小火，待猪油全部融化后加入辣椒圈爆香
3
倒入雪菜，炒香
4
把焯好的水的笋片回锅翻炒2.3分钟，加盐，白糖调味后起锅即可
相关推荐
-
-
清明粿（笋丁馅青团）
每年清明之际，在南方有一道时令点心:清明粿（江浙沪一带称之青团），宇津的家中自制清明粿闪亮登场了！！！在福建北部，清明粿是笋丁肉馅的，香辣可口，比豆沙馅的青团好吃一万倍~ 传统的清明粿制作过程较为繁杂，我妈在制作过程上进行大胆尝试，此做法可以方便大家在家制作，你也可以自己动手做清明粿啦！ 以下用料的量可以包40个清明粿哈笋 8311 浏览 -
-
-
冬笋丶春笋的做法&如何轻松剥笋
笋是南方常见的时令食材，不同的笋不同的做法。冬天有冬笋，春天有春笋丶毛笋（毛笋应该是冬笋钻出土长大时，这个有待考证），夏天有鞭笋…… "金衣白玉，蔬中一绝＂说的就是冬笋， 冬笋适合炒菜，烧汤，春笋适合油焖或炖煲一一舌尖上到杭州拍油焖笋时，错过了春笋的时节，只有用冬笋替代了。所以，正宗油焖笋是用春笋做的!冬笋的鲜美另有代表做法。 看到好多北方人不会剥笋，今天正好买了笋，记录下笋 25364 浏览