椰汁西米糕（白凉粉版！）

Tip：椰浆的话窝用过三种，感觉丽尔泰的虽然贵一点但是香味要比便宜的（高达）好…而且更浓一点点…毕竟一个16块起一个8块多，如果用丽尔泰的话可以适当加点水呢，不怎么影响味道还可以多做出来一点哈哈哈。 糖的话如果不是嗜甜如命的人（比如我）可以不用加，椰子本身的香味就很好了，或者也可以把西米直接换成蜜红豆做成椰汁红豆糕，不加糖应该也甜甜的(｡･ω･｡)ﾉ♡ 总之白凉粉真是个好东西，希望你们用起来也觉得好(｡ゝω・｡)ゞ

西米：

适量

椰浆：

适量

糖（可选）：

适量

白凉粉！！：

适量

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西米放滚水里煮到透明，过冷水洗去黏液。 然后图方便的话直接把过了冷水的西米，椰浆，白凉粉，倒到小锅里煮开，再倒入模具晾凉就好了，大概三个小时就凝固好了，视室温和容器大小而定吧。

2

凝固好之后用小刀划格子倒扣过来就能脱模了，不怎么需要提前给模具抹油之类的。 窝用的保鲜盒比较薄所以稍微挤一挤盒子的两边就下来了非常轻松。

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