雪菜炒凉粉
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来源：互联网
Tip：凉粉翻炒的时间可根据个人喜好，长一点就黏一点。
凉粉：
一块
雪菜（雪里蕻）：
两颗
干辣椒：
4-6个
油：
适量
1
因为雪菜比较咸，所以在做菜之前先用水浸泡半小时。干辣椒从中间切开。处理好的雪菜切碎。凉粉切块，不要太小，容易碎。
2
热锅入适量油，干辣椒下锅炸出香味。雪菜入锅，翻炒两三分钟。
3
下凉粉，此时翻炒要注意，尽量不要把凉粉炒碎。待到凉粉起黏时，出锅即可。
