口感超棒的卷饼Flour Tortilla

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Tip：1. 不要长时间放在空气中，这样饼皮会变硬变干 2. 如果放冰箱速冻，建议用油纸或者保鲜膜将饼皮一个一个隔开，便于下一次使用 3. 这款卷饼有很多发挥的空间，可以混合一点肉桂粉啦红糖啦胡椒粉啦，随心所欲变化口味~

普通面粉：

360g

泡打粉：

细盐：

食用油/黄油：

75g

温水：

235g左右

混合面粉、泡打粉和盐，倒入温水揉成面团（不要一次性把水倒入，以免面团太湿，根据实际情况增减水和面粉的用量）

面团成形后加入食用油，混合均匀

将面团均匀的分成16份，盖上保鲜膜静置15分钟

把面团擀平（没有擀面杖可以用酒瓶酱油瓶之类的代替）如果面团有点粘，撒点面粉即可

热锅（最好是平底锅），放入一张饼皮，热1分钟左右。与锅接触的那面会出现深色小点，另一面则会出现一些泡泡。要观察上色情况，如果上色太快可以将火调小一点。一分钟左右后，翻面，继续热30秒左右

热熟的饼皮放在阴凉处保存，也可以放冰箱速冻，想吃的时候拿出来用锅热一下就好啦