韩式南瓜粥
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来源：互联网
Tip：1、南瓜粥一般用老南瓜制作。 2、糯米粉一定要小部分小部分的加入并且不停搅拌，否则会结块和粘底。 3、正宗的南瓜粥里需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加。 4、最后盐只需放稍稍一点点，用来提味。
老南瓜：
500克
水：
500克
糯米粉：
60克
冰糖：
适量
小圆子（可以自己用糯米粉做）：
适量
芸豆：
适量
盐：
少许
1
南瓜洗净去籽，不去皮。蒸锅中水煮至沸腾，放入南瓜，大火蒸15分钟左右。
2
蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出。
3
在挖出的南瓜中加入水，比例大约为1:1，可以根据自己喜好调节。用料理棒或者粉碎机打成南瓜泥。倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火。
4
糯米粉用凉水兑开，一小勺一小勺的加入锅中，续煮5分钟，边煮边用勺子不停搅拌，以防糯米粉沾底。
5
加入冰糖搅拌至融化。糯米粉加水搓成小圆子（也可以买现成的）。
6
用另一只锅煮小圆子，煮好后把小圆子加到南瓜粥里，正宗的南瓜粥里还需要放一些豆类如芸豆，大家可以根据自己喜好添加。最后放稍稍一点点的盐，只需一点点用来提味，即可。
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