华夫饼

11419 阅读 0 评论 79 点赞来源：互联网

Tip：可搭配糖粉，枫糖浆，果酱，鲜奶油等食用。

低筋面粉：

160g

融化的黄油：

60g

鸡蛋：

150g

细砂糖：

60g

牛奶：

100g

玉米淀粉：

40g

泡打粉：

3-4g

鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀

加入牛奶搅拌均匀

低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后，再次过筛，筛到上一步中，用打蛋器搅拌至顺滑

倒入融化的黄油搅拌均匀

面糊拌好的状态。可倒入量杯里，方便浇在华夫饼模具上

华夫饼模具在使用之前，两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油，缝隙也要涂到

将华夫饼模具放在煤气灶上，中小火，两边都要预热，预热到滴上第一水滋一下就没有的程度，大概一面1分钟～然后倒入面糊～

面糊倒入后，几乎覆盖住整片华夫饼内部，如果个别地方没覆盖到，请人为关注一下～然后盖上盖子，先加热约1分钟，然后翻转加热1-2分钟，再翻过来1分钟

等到看不到蒸汽了表示差不多熟了，可以打开盖子看看，如果欠火候，就稍微再热一下，但是注意别糊了，用小火～另外，为了华夫饼上色均匀，请尽量移动一下模具的受热位置