山药黄豆肉骨汤
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来源：互联网
猪龙骨：
适量
黄豆：
适量
山药：
适量
盐：
适量
葱段：
适量
姜片：
适量
料酒：
适量
1
黄豆洗净，用水泡涨
2
猪龙骨洗净，锅中水烧开，放入猪龙骨焯水，煮三分钟后捞出洗净沥干
3
锅中放入焯水过的龙骨，倒入足量冷水，大水煮开后，撇去浮沫
4
放些料酒，放入葱段和姜片
5
倒入泡涨的黄豆一起煮，煮开后倒入一汤匙醋（有助于钙质的析出）
6
大火煮开，维持大火煮10分钟，转小火煲1一个半小时
7
时间到开盖放入洗净去皮切成块的山药，再煮半个小时左右，起锅前10分钟放盐调味
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