煮西米，特别是大西米
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大西米：
300g
水：
1.5l以上
1
水煮开，冒大泡
2
直接倒入干西米
3
确保水量是西米量的3倍以上，这是要点，只可多不可少
4
水开后搅拌一下，确保西米未沾锅，盖上盖子，放心大胆中火煮10分钟，不用开盖子，焖15分钟
5
开盖，观察水量，水足够的话，再重复一次中火盖盖焖煮10分钟，关火焖15分钟，大功告成。永自来水冲凉，装盘备用即可。
6
水量发现不够呢？直接捞出冲自来水晾凉，重新到足量清水到锅里煮开，再重复最后一步的煮西米过程即可
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- 发布日期：2024-01-29 10:19:38
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