明虾煲
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来源：互联网
Tip：鸡爪可以高压锅压几分钟，这样骨头也酥软了。土豆宜滚刀大块，不然都成土豆泥在汤里了。
明虾：
250g
土豆：
2个大点
鸡爪：
8只
白菜：
一颗
香菇：
3朵
花椒辣椒生姜蒜：
若干
1
姜蒜花椒辣椒切细，爆香，鸡爪洗净入锅，适量酒醋，翻炒入味。
2
加入土豆，白菜，香菇，翻炒，搅拌均匀。
3
把拌匀的菜转移入陶瓷煲，加热水至末过食材。大火烧开，转小火，炖半小时。
4
至鸡爪熟了，筷子戳进去为宜，加入去虾线的开背虾，小火再煮5分钟。
5
调味，关火，加适量胡椒粉。出锅。
