清炒对虾【超简单】
96161 阅读
0 评论
48 点赞
来源：互联网
Tip：没有小贴士，小贴士全部在做法，再也不用下滑看小贴士，业界良心。
对虾：
适量
辣椒：
两颗
姜片：
3至5片
蒜瓣：
3粒
料酒：
一小勺
酱油（生抽或老抽）：
少许
盐：
适量
鸡精：
适量
1
清炒对虾的话尽量选择小一点的对虾，不然不论是从视觉上还是口感上都没那么好，亲身试验过，业界良心；
2
姜蒜切片，辣椒切丝，对虾剪去须洗净沥水；热锅冷油，爆香姜片和蒜片，将沥干水的对虾倒入锅中快速大火爆炒，带其还未彻底变色前倒入一小勺料酒和酱油，即刻放入辣椒，翻炒均匀虾完全变色后放入适量盐，尝尝味道咸淡，关火，撒入些许鸡精（也可滴几滴米醋），出锅盛出装盘。（只要火够大的话整个炒虾的过程不超过两分钟）
