葱姜炒梭子蟹
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来源：互联网
梭子蟹：
500g（2只）
葱：
10g
姜：
10g
盐：
2g
料酒：
10ml
湿淀粉：
10g（2g干淀粉+8ml清水勾兑）
食用油：
20ml
清水：
20ml
1
1.梭子蟹清洗干净，去壳去鳃，切成块； 2.葱洗净切成段，姜洗净切片； 3.将佐料（盐、料酒、湿淀粉、食用油、清水）按要求准备好
2
将炒锅洗净擦干，将冷锅加热至热，倒入食用油（20ml），继续加热至油热
3
倒入葱段、姜片，煸炒出香味；倒入蟹块继续翻炒，同时加入准备好的料酒、盐调味
4
加入清水（20ml），待汤汁煮沸后倒入准备好的湿淀粉，搅拌均匀，然后关火
5
将菜肴盛出锅装盘即可
