茄汁比目鱼
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来源：互联网
比目鱼：
3条
番茄酱：
70g
姜：
2片
洋葱：
1/4个
料酒：
2大勺
淀粉：
2大勺
生抽：
2大勺
蚝油：
1小勺
糖：
1大勺
番茄沙司：
1大勺
葱段：
若干
1
比目鱼洗净擦干，料酒腌制10min
2
鱼擦干，抹淀粉，洋葱切丁
3
热锅温油，下姜片，两面煎金黄，捞出沥油
4
锅中少量底油，中小火洋葱丁炒香，下番茄酱翻炒
5
放入煎好的鱼，加入生抽、蚝油、糖，水没过鱼的一半
6
鱼翻面，加入番茄沙司，转中火收汁，出锅装盘
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