梭子蟹炒米线
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来源：互联网
Tip：1）梭子蟹可以找膏多一点的，炒起来比较香。 2）在炒的过程，如果觉得螃蟹壳很碍事，可以捞起来先装饰。
梭子蟹：
两只
米线：
2到3人份
独头蒜：
一颗
葱花：
适量
李锦记特级酱油：
适量
鱼露：
适量
水：
适量
1
梭子蟹洗净，一分为二。独头蒜剁碎，葱切成葱花，米钱泡软备用
2
放油到锅里热，放入蒜蓉爆香。然后倒入梭子蟹吵到香气四溢。（油可以倒多一点）
3
把泡软的米线放入锅里炒，让油充分的铺满米线。把李锦记特级酱油倒入，炒到均匀上色为止。夹点米线试一试味道，如果味道不过再加一点鱼露炒一炒。（如果感觉太干，可以稍微加点水）
4
収汁了就可以，上碟，撒葱花。
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