葱油梭子蟹
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来源：互联网
Tip：1、活的梭子蟹可以用钢针刺蟹肚脐位置杀死后再清理，小心被钳。
梭子蟹：
两只
葱：
一把
蒸鱼豉油：
二勺
盐：
少许
醋：
一勺
油：
适量
生姜：
数片
老酒：
一勺
1
将梭子蟹洗净，去腮、胃等不能食用的部位。
2
淋上老酒去腥。
3
蟹表面放些姜片。
4
蒸锅冷水煮开上汽，放入盘子，武火蒸十分钟。
5
将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀，再倒入蒸好的蟹汁调匀，拿掉蟹壳，将汁浇在蟹表面。
6
蟹表面撒上葱花。
7
将热油均匀淋上。
8
蟹壳装饰表面，开吃！
9
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