红薯黑芝麻糯米糍
41945 阅读
0 评论
69 点赞
来源：互联网
Tip：1.不想那么甜的话，可以少放点蜂蜜，到时候能包进去就行。 2.重点！蒸完以后面团会变大，所以放的时候分开一点，也会比较黏，在每个团子底下垫一片胡萝卜，会好一点。 3.我最后用的是饼干屑，其实只要是干的，能吃的粉状都行。像椰蓉、芝麻、麦片都可以。
红薯：
适量
糯米粉：
适量
黑芝麻：
适量
蜂蜜：
适量
红糖：
适量
消化饼干：
适量
1
先制馅：炒熟的黑芝麻，放在袋子里用擀面杖碾成黑芝麻末，加红糖和蜂蜜调味，调成黑芝麻泥。
2
下面做面皮，红薯切成大块放到微波炉里，碗里加点水，转十分钟左右。小心不能太干，也不能太湿。
3
红薯捣成泥，加入糯米粉，调成面团。糯米和红薯的比例大概是1比1.5，不然会太松散。水不够就加点凉水。
4
面团比较难成形，放到微波炉里丁一分钟就好了。会很粘，在手上涂点油或者淀粉就好多了。
5
面揪成小团，把馅料包进去就行了。
6
上蒸锅蒸十分钟左右。
7
蒸的时候可以做最后的步骤，把平常吃的消化饼干，直接碾碎，备用。出锅的团子滚上，干的饼干屑就大功告成了。
