全麦面燕麦片蛋糕卷

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Tip：烤好的蛋糕要衬热把烤纸接掉，放在烤架上把蛋糕晾凉！如果不喜欢奶油夹层，可以自己配其它口味的！

全麦面粉：

55克

燕麦片：

27克

淡奶油：

45克

牛奶：

35克

鸡蛋：

4个

塔塔粉：

3克

糖：

70克

玉米油：

45克

盐：

1克

淡奶油：

60克

糖粉：

6克

1

先将蛋黄和蛋白分离，在分离出来的蛋黄中加入玉米油，打至均匀，然后放入淡奶油和牛奶，继续搅拌均匀！

2

在蛋糊中筛入全麦面粉和塔塔粉，盐用刮刀翻拌面糊至无颗粒为止！

3

在面糊中倒入燕麦片，搅拌均匀！

4

蛋白分三次加入糖打至湿性发泡，如图状

5

再分三次将蛋白加入面糊中，翻拌均匀！

6

烤盘中垫上烤纸，将面糊倒入，轻拍烤盘底部震出气泡！

7

烤箱170度，中层烤15分钟即可！

8

淡奶油加糖粉打发至蓬松！待蛋糕凉透后摸在蛋糕上轻轻卷起，用烤纸包紧放入冰箱冷藏定型！

9

卷蛋糕时没法照像，省略了！

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本文分类：燕麦片
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发布日期：2024-01-29 10:20:54
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