日式抹茶荞麦凉面
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来源：互联网
日式淡口酱油：
120ml
味啉：
40ml
葱丝：
适量
海苔丝：
适量
木鱼花：
一把
芥末：
一坨
抹茶荞麦面：
一包
1
味啉、酱油、木鱼花小锅中煮开，放置一边待用。
2
面锅烧开水，下荞麦面。
3
煮四分钟，至面身刚好熟透，劲道柔软。
4
提出面篮，冷水冲洗，沥去水分。
5
倒在簸箕里。
6
面上撒海苔丝。煮好的味啉酱油过滤去掉木鱼花，放入芥末和葱丝。
7
面条占着调料食用。
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