春光蔬菜汤

Tip:这是一道稍加烹煮,富含酵素的生机菜肴,配上全麦面包等主食吃十分合适。你也可以发挥想象力,在汤中添加你喜欢的食材,例如,用西兰花、紫甘蓝或芦笋代替食谱中的某样蔬菜,紫甘蓝和豌豆一样无需烹煮,而西兰花和芦笋可以效仿处理胡萝卜的方式蒸3分钟,以保持其风味和酵素营养。 蔬菜高汤可以去超市购买,或者自己熬,可以按照慈实老师的方子,2公斤泉矿水,将大白菜、平菇、冬瓜、玉米棒放进去煮。沸腾后,改用小火慢慢熬煮2个小时,然后将素高汤过滤即可。
胡萝卜:
一根
大头菜:
半颗
四季豆:
适量
豌豆:
适量
香菜:
适量
素高汤(或清水):
1.5升
1
将胡萝卜、大头菜及四季豆切丁,然后蒸3分钟(豌豆不需蒸)。
2
将素高汤煮沸后关火,加入所有材料搅拌一下,再用少许盐、胡椒和洋香菜调味即可。
  • 本文分类:大头菜
  • 本文标签:
  • 浏览次数:9498 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:22:29
  • 本文链接:春光蔬菜汤
相关推荐