糯米糍

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糯米粉：

130克

椰子粉：

20克

澄粉：

20克

莲蓉：

150克(或者绿豆沙,红豆沙等馅料)

凉水：

75克

糖：

25克

开水：

15克

植物油：

25克

椰丝：

适量（没有椰子粉多加了20克的澄粉）

1

将糯米粉和椰子粉加凉水和糖混合揉均

2

将开水冲入澄粉，将之烫熟

3

将烫熟的澄粉再揉入糯米面团中。将植物油加入揉均成糯米团，分成16份

4

将面团捏成碗状，包入适量馅料，揉成球状。上笼大火蒸十分钟，取出，趁热将表面沾上椰丝即成

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本文分类：糯米
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发布日期：2024-01-29 10:22:33
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