黑芝麻酥
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来源:互联网
Tip:双双唠叨: 1、看很多方子都用猪油,不过,个人认为老人吃用植物油更好。 2、木糖醇是为糖尿病人专用,大型超市有售,也可以网购。 3、泡打粉和小苏打最好事先和粉类混合,之后再揉。 4、表面刷蛋液可以,也可以不刷。
面粉:
300克
黑芝麻:
40克
植物油:
165克
木糖醇:
110克
泡打粉:
3*1/4勺
小苏打:
3*1/8勺
鸡蛋:
30克
1
鸡蛋打散,30克装入碗内,其余留作刷表面用
2
加入色拉油
3
加入木糖醇(可以是等量的白糖)
4
加入面粉(普通面粉即可)
5
倒入黑芝麻
6
加入泡打粉和小苏打。(最好事先将粉类混合,不然,在碗内将粉类先混合,再和液体搅拌到一起也可)
7
搅拌至全部湿润成团,不可过分揉搓
8
取一小块面团,揉捏成圆球
9
按压,成小饼
10
全部整形完成
11
表面刷蛋液(也可以不刷)
12
烤箱预热,190度,15分钟即可
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