黑芝麻海苔饼干（君之配方）
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来源：互联网
Tip：这是一款咸味饼干，配方里少量的细砂糖可以增加饼干的风味。若追求完全无糖，可以将细砂糖省略。
低筋面粉：
100g
黄油：
50g
鸡蛋：
25g
细砂糖：
5ml
海苔片：
2g
炒熟的黑芝麻：
20g
盐：
2g
泡打粉：
1.25ml
1
海苔片用剪刀剪成碎末。
2
黄油软化后加入细砂糖、盐，用打蛋器打发。
3
分2～3次加入鸡蛋并打发。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
4
打发好的状态。
5
将面粉、泡打粉混合筛入黄油里，用刮刀稍稍拌匀，再倒入黑芝麻、海苔碎。
6
用刮刀拌至完全混合，若面团不粘，也可以直接用手揉成团。
7
将面团用手整形成方柱形，放入冰箱冷冻至变硬。
8
变硬的面团用刀切成厚约0.4cm的片。
9
切好的面团摆在铺了烤盘纸的烤盘上，每片饼干之间留出足够的距离。
10
放入预热好的烤箱中，上下火180℃，中层烤制16分钟左右，直至变为金黄色即可。
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- 发布日期：2024-01-29 10:23:06
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