芸豆水饺

Tip：肉馅也可加入茶叶水去腥，一个方向搅拌。

芸豆：

1斤

猪肉：

500k

盐，植物油，葱末，料酒：

适量

1

将芸豆洗净后横向切薄片，入锅中加少量水煸熟，剁碎，与肉馅拌合，加入适量植物油，少许料酒去腥，备用。

2

合面，醒一小段时间，切成小块。

3

讲小块面擀成面皮，做饺子皮用。

4

将肉馅放至皮中，捏合即成。

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