香煎大明虾

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Tip：煎制时间要看虾的大小，过程中火不能大

大明虾：

7只

姜葱：

各一小块

黑胡椒粉：

适量

盐：

一小勺

蚝油：

2勺

生抽：

2勺

橄榄油：

适量

蒜粒：

适量

糯米酒：

2小勺

1

大明虾放在凉水中自然解冻清洗干净

2

用剪刀把虾背捡开，再用小厨刀将虾背割开，剔除虾线，加盐，蚝油，生抽，姜片葱段，糯米酒拌匀，放至少半个小时入味，中途可以再清清搅拌一次

3

平底锅烧热后加橄榄油，放入大明虾，小火满煎，一边变红后翻面继续煎制，看到开背上的虾肉变白基本就熟了

4

在煎熟虾上倒入之前腌制的汁水，小火烧到差不多汁要收干

5

撒蒜粒和葱花稍微煎到香就可以出锅摆盘

6

摆盘开吃

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本文分类：明虾
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发布日期：2024-01-29 09:16:21
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