香肠鸡蛋炒面
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来源：互联网
面条（手擀面最好，我用的挂面）：
200g
青椒：
1个
鸡蛋：
1个
香肠：
1根
西红柿：
1个
油：
适量
老抽：
适量
葱花：
少许
盐：
适量
胡椒粉：
少许
1
先煮面条，（7、8分熟就可）捞出，冷水过凉。沥干水分，淋少许食用油，以防炒面时粘连。
2
火腿肠、青椒、西红柿切块备用。
3
热锅放油（适当多一些） 煎鸡蛋（可以煎荷包蛋，我直接煎成块了）
4
锅内剩余的油爆香葱花，加少许胡椒粉
5
火腿肠、青椒、西红柿依次入锅，加入适量老抽翻炒两分钟，放入炒好的鸡蛋继续翻炒。
6
放入煮好的面条翻炒，小心别炒碎。加盐炒两分钟。
7
关火出锅。可点缀些绿叶蔬菜。
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