秋葵鸡蛋饼
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来源：互联网
Tip：1、煎鸡蛋饼用平底不沾锅。 2、翻面不能用铲子，蛋饼会烂。我是把蛋饼滑倒盘子里，没煎的一面在上，再把蛋饼倒回锅里，未煎的一面朝下。 3、早餐肠可以增味，增色，多与少按个人喜好。 4、煎的过程都是用小火，以免焦。
秋葵：
5个
鸡蛋：
3个
黑椒早餐肠：
1根
1
秋葵洗净，放沸水里焯水一分钟，取出冲凉水，去蒂，切稍后点的小段。
2
黑椒早餐肠子隔水蒸熟，切稍厚点的小段。
3
鸡蛋放少许盐、鸡精、清水、油，搅拌均匀。
4
平底锅烧热，倒少许油。把切好的秋葵和黑椒早餐肠摆放均匀。
5
倒入蛋液，摊成圆饼。用小火煎片刻，手抖动锅，蛋饼定型不沾了，翻面煎，把鸡蛋两面煎成金黄色。
6
不沾平底锅，锅底直径20cm，摊饼、做班戟皮再好不过了。
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