红薯黑芝麻面包

Tip:1.红薯块没有微波炉也可以用水煮,方子上是加两勺糖一起煮。煮好后红薯泡在糖水内降温,捞起后吸干水份待用。 2.投入红薯的时间~一定要在最后的预发酵前放入,最好是手工将红薯卷进去,因为我放进去没几分钟,红薯都绞烂了,又从新加进去了~囧!
高筋面粉:
250克
盐:
5克
酵母:
3克
细砂糖:
20克
黄油:
20克
熟黑芝麻:
20克
水:
150克
红薯:
200克
1
红薯微波炉高火两到三分钟至熟,晾凉后吸干表面水份备用。
2
面包桶中投入水。
3
投入盐、糖、黑芝麻。
4
投入高筋面粉。
5
最后加酵母。
6
选择程序开始工作。
7
这次用的后油法~第二次揉面程序完成后加入黄油继续揉面。
8
面团预发酵前将面团取出,加入红薯块卷好再投入面包机。
9
发酵至面团的两倍大~面包机进去烘烤工序,这个时候坐等面包出炉!
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  • 发布日期:2024-01-29 10:31:52
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