午后茶点——芝麻薄饼

白芝麻:
80克
蛋白:
70克
融化黄油:
30克
糖粉:
40克
低筋面粉:
25克
1
蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀,蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡
2
加入融化的黄油,搅拌均匀
3
加入白芝麻搅拌均匀
4
再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,松驰30分钟即可
5
取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将松驰好的面糊倒入裱花袋中
6
转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)
7
放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右,至表面呈金黄色即可
8
成品图
9
成品图
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