芝麻南瓜饼
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来源：互联网
Tip：如果全用糯米粉，饼会比较软，比较粘口，加些面粉形状会更好看，口感也会更好。油用得很少，吃起来比较清爽，不会像一般的南瓜饼那般油腻。 秋天气候干燥，要适当增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜就含有丰富的维生素E，另外其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，在视觉上扮演重要的角色。另外，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。最关键的是，秋天是南瓜大量上市的季节，所谓不时不食，我们又怎能错过当令的美味呢？
南瓜：
250克
糯米粉：
75克
面粉：
75克
白糖：
50克
芝麻：
适量
1
南瓜用微波炉弄熟，压烂，加入糯米粉、面粉和白糖
2
拌均匀，比面团略湿些
3
取一小块，捏成饼状（如果觉得粘手，可在手上先沾上干粉）。两面沾上一层芝麻
4
锅中抹一层薄油，下饼烙，先将一面完全定型，再烙另一面，反复两次就差不多熟了
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