纸杯肉松蛋糕
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来源：互联网
Tip：40g糖其实不是很甜，可以酌量增加10g~
蛋白：
3只
蛋黄：
3只
全蛋：
1只
砂糖：
40g
植物油：
30g
牛奶：
20g
面粉：
50g
肉松：
适量
蜂蜜：
适量
1
蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。
2
全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。
3
筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。
4
将1/3蛋白加入蛋黄中切拌，再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。
5
将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，放进提早预热的烤箱中，中层160°烤20~25分钟，至表面上色即可。
6
完成后拿出放凉。
7
撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉松即可。
8
或者从中间切开一半，内层涂蜂蜜，再夹上肉松。
9
当然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面涂蜂蜜然后撒肉松也是OK的！
