肉松小饼干

Tip:1.裹肉松的时候再搓圆,力道不能太大,否则容易爆馅 2.揉成面团时若仍感觉粘湿,可再加入适量低粉
低粉:
200g
黄油:
100g
糖粉:
50g
蛋液:
40g
黑芝麻:
适量
肉松:
适量
1
称黄油
2
软化黄油(现在天冷,直接放烤箱用发酵功能加热软化,省时省力)
3
软化好后,打发
4
打发好状态
5
加入蛋液,继续打发
6
打好后状态
7
加糖粉,混合均匀
8
混合后状态
9
加入称好的低粉
10
用手揉成面团
11
做到三光
12
取10g面团,搓圆,按扁,裹入适量肉松
13
收口
14
再搓圆
15
按扁
16
此用量,刚好一烤盘
17
表面刷鸡蛋液
18
撒上黑芝麻
19
烤箱预热165度,烤15分钟左右(各家烤箱不一样,自己把握时间吧),到表面金黄,散发出香味为止
20
出炉
21
装瓶
  • 本文分类:肉松
  • 本文标签:
  • 浏览次数:61663 次浏览
  • 发布日期:2024-01-29 10:32:29
  • 本文链接:肉松小饼干
相关推荐
  • 天然酵种肉松面包

    今!天!找!到!一!支!笔!来!画! 请!不!要!举!报!封!面!图!好!吗? 肉松面包,即在面包上加上肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松多用猪肉或者鱼肉制成,因其质地疏松而得其名。制成面包,营养丰富,味美可口,携带方便等特点,十分受老人和孩子们欢迎。 写完菜谱还没有时间做,私下先给我们阿绿做了,待我有空做了再补上封面图和步骤图哈,尼们如果想吃,可以先我一步吃到,阿绿说超好吃的,可以放心操作。
    肉松 95700 浏览
  • 肉松三角饭团

    工作日的简便快手早饭~
    肉松 96365 浏览
  • 肉松粥

    老妈从台湾带回的肉松,很好吃呢
    肉松 34256 浏览
  • 美味零添加鸡肉松(面包机版)

    平时一直做的都是三文鱼肉松,这次去超市时三文鱼卖空了,就想试试鸡肉松。        冲到冰柜撸了一盒鸡小胸,回去做到半夜12点,好在味道很赞?,不辜负我折腾到这么晚。
    肉松 74788 浏览
  • 香葱肉松小酥饼

    用蛋糕卷卷的余料自己发明了金丝小卷和肉松千层~肉松和沙拉酱是绝配!
    肉松 59470 浏览