肉松芝士面包
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来源：互联网
Tip：1、芝士片可在超市购买，一般品牌的均可。 2、有很多朋友可能会发现，我的食谱里虽然有多种面包，但很多时候它们都使用同一种面团。比如这款肉松芝士面包，使用的面团和热狗面包的面团是一样的。很多时候，同一种面团略经变化，就可以变出各种不同口味的美味面包，这也是做面包的乐趣之一。
高筋面粉：
140克
芝士片：
4片
肉松：
适量
水：
75克
细砂糖：
20克
黄油：
15克
鸡蛋液：
少许
盐：
1/4小勺
干酵母：
1小勺
奶粉：
1小勺
沙拉酱：
适量
香菜：
适量或香葱
1
根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵
2
把中间发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形
3
在椭圆形上面的一端放上肉松(量根据喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下卷起来
4
卷的时候，将两边稍微往里收，卷出来的形状才好看
5
卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团
6
把整形好的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水(或开水)，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。发酵完成后，取出，在表面刷一层鸡蛋液(把面团和水从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
7
然后在面团上覆盖一片芝士片
8
最后，在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细，否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好，就可以放入烤箱了。180度，约15分钟。烤好以后，在表面撒一点切成末的香菜或香葱即可
