超软的~肉松夹心蛋糕

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Tip：蛋糕烤时不要直接挤入烤盘，经自己实验根本不好取下来！ 请选用耐高温不粘油布或烤垫！
清水：
25克
牛奶：
25克
色拉油：
20克
低筋面粉：
40克
玉米淀粉：
20克
泡打粉：
1克
蛋黄：
45克
蛋清：
75克
砂糖：
55克
塔塔粉：
1克
盐：
1克
丘比沙拉酱：
适量
肉松：
适量
1
先将清水，牛奶，色拉油搅拌均匀！
2
再加入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉用手动打蛋器搅拌至无颗粒为止！
3
在面糊中加入蛋黄，搅拌至完全融合！
4
将蛋清中加入所有砂糖，盐，塔塔粉，用电动打蛋器由低速转入快速把蛋白打至湿性发泡！
5
步骤图，细腻无气泡
6
分三次把蛋白加入到鸡蛋面糊中，搅拌均匀
7
选用一个圆孔裱花嘴，装入裱花袋中。将面糊倒入！
8
烤架上放上耐高温的烤垫，将面糊挤成圆型的四个饼！
9
如图~入烤箱170度15分钟即可
10
烤好的蛋糕，放凉后用刀从中间切一刀，不要切断开，摸上丘比沙拉酱！
11
撒上肉松，然后对折！肉松夹心蛋糕就做好了！
12
成品
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