(仿)黄记煌三汁焖锅
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Tip:1.这个方子偏甜,可减糖或者不放糖。 2.出锅之后蚝油味很重,建议减至2勺左右。 3.方子也有点咸,甜面酱减至一勺或一勺半为佳。 4.锅里红薯是最好吃的,我自己加了土豆,也放了胡萝卜,红薯赛高! 5.最最重要的,有多像黄记煌?我只能给70分,但一样美味!
甜面酱:
2勺
番茄酱:
2勺
海鲜酱油:
2勺
蚝油:
3勺(偏多)
糖:
一勺(偏甜)
淀粉:
一勺(我没放)
鸡精:
半勺就够
肉类(鸡翅牛肉排骨都可):
500g
腌制肉类调料:
适量
胡椒粉:
小半勺
生抽:
随意
料酒:
随意
生姜:
2—3片
配菜:
适量
红薯:
一个
洋葱:
一个
其他随意:
适量
大蒜:
10瓣左右
辣椒粉:
适量
辣椒油:
适量
胡椒粉:
适量
香菜:
适量
猪油(牛油,黄油可代替):
一勺
1
准备工作:腌制肉类至少半天,酱料准备,配菜准备
2
将配菜,蒜瓣,辣椒粉,少量油混合均匀,放油入锅,将肉类平铺(我用的高压锅因为太饿一心求快,先压10分钟左右)
3
打开高压锅,发现已有汤汁出来,加入酱料,再焖6分钟左右,出锅,撒香菜!
- 本文分类:焖
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- 发布日期:2024-01-29 10:34:00
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