（仿）黄记煌三汁焖锅
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Tip：1.这个方子偏甜，可减糖或者不放糖。 2.出锅之后蚝油味很重，建议减至2勺左右。 3.方子也有点咸，甜面酱减至一勺或一勺半为佳。 4.锅里红薯是最好吃的，我自己加了土豆，也放了胡萝卜，红薯赛高！ 5.最最重要的，有多像黄记煌？我只能给70分，但一样美味！
甜面酱：
2勺
番茄酱：
2勺
海鲜酱油：
2勺
蚝油：
3勺（偏多）
糖：
一勺（偏甜）
淀粉：
一勺（我没放）
鸡精：
半勺就够
肉类（鸡翅牛肉排骨都可）：
500g
腌制肉类调料：
适量
胡椒粉：
小半勺
生抽：
随意
料酒：
随意
生姜：
2—3片
配菜：
适量
红薯：
一个
洋葱：
一个
其他随意：
适量
大蒜：
10瓣左右
辣椒粉：
适量
辣椒油：
适量
胡椒粉：
适量
香菜：
适量
猪油（牛油，黄油可代替）：
一勺
1
准备工作：腌制肉类至少半天，酱料准备，配菜准备
2
将配菜，蒜瓣，辣椒粉，少量油混合均匀，放油入锅，将肉类平铺（我用的高压锅因为太饿一心求快，先压10分钟左右）
3
打开高压锅，发现已有汤汁出来，加入酱料，再焖6分钟左右，出锅，撒香菜！
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- 发布日期：2024-01-29 10:34:00
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简单到爆~~最重要是酱料！！柱侯酱！！！！ 整个锅的味道跟外面卖的 【奇味鸡煲】还有【三汁焖锅】差不多~~ 属于甜口酱香的！ 当然你也可以放香菜~ 炸过的土豆~ 青椒胡萝卜………… 甚至如果不够吃， 加高汤或清水 然后下肥牛肥羊片~ 豆腐炸腐竹~ 牛肉丸蟹柳……… 总之~酱汁的味道就在那了~ 爱放啥放啥吧！~~\(^_^)/~~焖 93319 浏览