素凉面
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来源：互联网
Tip：如果吃辣的话，加点辣椒油应该味道也很不错的。 先煮后蒸，可以让面条口感更加筋道。 蒸好的面条可以放在冰箱里，第二天继续吃。
湿面条：
125g
油炸花生米：
1汤匙
香葱：
适量
盐：
适量
白醋：
适量
生抽：
适量
白砂糖：
适量
小磨油：
适量
豆芽：
50g
食用油：
适量
蒜：
2瓣
1
把湿面条下入沸水锅中，煮开后捞出，放入凉水中冷却。
2
沥干后，拌入食用油，搅匀。上笼，蒸10分钟。
3
出锅后，用筷子搅拌一下，让面条尽快冷却，否则容易粘连。
4
把豆芽放入开水中，煮熟。捞出后放入冷水中冷却。
5
把油炸花生米捣碎，倒入冷却好的面条里。
6
把香葱切成葱末，蒜切成蒜末，放入面条中。
7
再根据自己的口味，放入白醋、生抽、小磨油、白砂糖、盐和豆芽。拌匀后，装盘即可食用。
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